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如何保存香菜

编辑:小豹子/2018-05-21 11:52

如何保存香菜的做法详细介绍

如何保存香菜的菜谱图片 分享如何保存香菜的做法,让更多人知道

如何保存香菜的简介及特色

香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量凤凰彩票网(5557713.com)。
分类标签:家常菜谱
所需时间1小时以上制作难度简单
食材明细
香菜100克
食盐少许

如何保存香菜的做法详细步骤

如何保存香菜的做法图片第1步1、将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便,也整齐。如何保存香菜的做法图片第2步2、锅中加入适量水,烧开。加入少许食盐,加盐可起到固色的作凤凰彩票欢迎你(5557713.com)用,使香菜焯水后颜色保持翠绿。 将香菜放入锅内。如何保存香菜的做法图片第3步3、在水中焯汤10秒钟就可以,这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆,颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留,吃的时候更安全放心。 香菜焯至10秒后,立即捞出。放入凉水中,过一下凉水,香菜颜色更加翠绿。如何保存香菜的做法图片第4步4、将过完凉水的香菜,挂在衣架上或者铁丝上,放在阴凉通风处阴干,即可保留香菜翠绿的颜色,又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道,切勿暴晒。1~2天,香菜即可干透发脆。 取下来,切成小段,放入密封的盒子或者保鲜袋内,可长期保存,吃的时候随时取出来用温水泡开即可,香菜鲜美如初。 美食分享,让更多人知道

如何保存香菜

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