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酱黄花菜

编辑:小豹子/2018-05-14 12:42

酱黄花菜的做法详细介绍

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酱黄花菜的简介及特色

色泽金红油润,质地鲜嫩,甜香适口。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味主要工艺
食材明细
黄花菜5000克
500克甜面酱2500克
酱凤凰彩票欢迎你(5557713.com)油600克

酱黄花菜的做法详细步骤

1.制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮,未开花的黄花菜,剪去老梗,用浓度20%的盐水浸泡24小时,捞出沥干待用。
2.把甜面酱,酱油在缸内混均匀,黄花菜分装几只纱布袋内,扎紧袋口,放到酱缸内混匀酱制。每天翻动一次,隔五天取出摊晾一次,30天后即成。
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酱黄花菜