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桂花洋梨果酱

编辑:小豹子/2018-05-14 12:42

桂花洋梨果酱的做法详细介绍

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分类标签:甜品/点心清热去火食谱祛痰食谱健脾开胃食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
600克
桂花5克
柠檬汁15克麦芽糖300克

桂花洋梨果酱的做法详细步骤

1. 西洋梨洗净沥干水分,去皮、去果核,切小块放入果汁机中打成果泥备用;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮;
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状;
7. 加入桂花再煮3~5分钟即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

桂花洋梨果酱的做法小贴士

制作要诀:
西洋梨口感较软较甜,红皮或绿皮品种皆可使用,或换成等量水梨制作也可以。 美食分享,让更多人知道

桂花洋梨果酱