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砂锅蛋卷棒骨汤

编辑:小豹子/2018-06-09 12:03

砂锅蛋卷棒骨汤的做法详细介绍

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砂锅蛋卷棒骨汤的简介及特色

色泽淡雅,味道醇厚。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱营养不良食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
白菜750克
猪肉(肥瘦)150克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)粉丝50克
鸡蛋50克猪胫骨1000克
15克味精2克
10克胡椒粉1克
料酒15克大葱15克
10克八角2克
桂皮2克茴香2克
花椒2克

砂锅蛋卷棒骨汤的做法详细步骤

1. 棒骨洗净,用刀背砸一下放入砂锅,倒入清水没过骨头,再放入葱、姜、五香料包;
2. 待骨油熬出,汤呈乳白色时把骨头捞出(另作它用),加入凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)精盐、味精、胡椒粉、米醋少许,调好口味备用;
3. 猪肉末放进碗中,加入精盐、味精、料酒、葱姜末、水淀粉调拌成馅;
4. 另把鸡蛋摊成1张蛋皮,加肉馅卷成蛋筒;
5. 切成小斜段,用七成热的油炸透,呈金黄色备用;
6. 棒骨汤倒入砂锅,白菜叶切块;
7. 粉丝断成15厘米长段同放砂锅内,上边放上蛋卷,烧开即可食用。

砂锅蛋卷棒骨汤的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

砂锅蛋卷棒骨汤