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广府饮食文化体验名店昨“开炉”

编辑:小豹子/2018-06-27 21:45

  广府饮食文化体验名店昨“开炉”

  昨日(3月26日),由广东省广府文化研究会、广东省广府文化产业发展促进会倡导主办的“广府饮食文化体验名店”授牌共建首发仪式在广州鹿鸣酒家举行。来自省内文史、商务、旅游、餐饮、演艺等凤凰彩票欢迎你(5557713.com)各界的会员,社科界专家学者和新闻媒体记者,共120多人见证了这一广府文化再造、广府饮食业界历史性的创举。

  据了解,早在首届广府文化凤凰彩票欢迎你(5557713.com)学术年会上,根据《广东省建设文化强省规划纲要(2011—2020年)》和《广东省社会科学普及条例》要求,为解读广府文化,进一步彰显广府饮食文化内涵,提升广府饮食文化品牌形象,加强广府饮食文化口碑宣传,促进广府饮食文化发展,广东省广府文化研究会首次倡议共建打造一批“广府饮食文化体验名店”,与全球广府饮食名店、名师共同努力,携手传承好、创新好、塑造好广府饮食文化。

  获授牌匾的广州鹿鸣酒家始建于1980年,座落于白云山南麓,麓湖北岸,是家喻户晓的广州四大园林酒家之一,拥有临湖的大小30多间厅房、多功能宴会厅及露天茶座,其设计风格新派,中西合璧,颇具广府特色。在30多年的发展历程中,鹿鸣酒家坚持以传统粤菜为主打,培育了“云雾系列菜式”等招牌产品,曾获得 “国家特级酒家”、“中国粤菜名店”、“中华餐饮名店”、“羊城十大明星餐饮企业”等荣誉称号,在菜式、服务、环境等方面广府文化特色显著,颇具广府民俗风味,能让顾客体验到浓郁的广府饮食文化风韵。经过广东省广府文化研究会等单位研究决定,将第一家“广府饮食文化体验名店”颁发给广州鹿鸣酒家,并与之共建。

  据广东省广府文化研究会负责人廖伟阳介绍,广府会不仅共建“广府饮食文化体验名店”, 还要共建广府陶艺、木艺、竹艺、玉艺、广绣、灰塑、养生等名店和文化科普基地等,推出一批例如广府饮食名厨、大师及其广府名菜、名点等领军人物和拳头产品。努力向国内外宾客推出广府好产品,提供好服务,其宗旨是为广府争光、为岭南加分、为中华振兴服务。

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