主页 > 饮食指南 >

台北 顏記蚵仔麵線

编辑:小豹子/2018-05-04 11:38

  聽說台北某高架橋附近,總會看到一家40年的老味道高朋滿座,愛吃鬼怎麼能不試一下?聽老闆娘陳慧紅說,她婆婆早在50年前便推著攤車,在啟聰學校後面的廟口賣起麵線,早期賣的是魚丸麵線,後來才改賣大腸蚵仔麵線。

  搭配天天熬煮的柴魚湯底,並汆燙早上新鮮送來的鮮蚵、滷到入味的大腸,愛吃鬼嚐了一口之後,發現是清淡的古早味,但如果加上桌上附的蒜泥、自製辣油,麵線的層次感馬上出來,蒜香帶點麻辣,非常順口!店裡的菜單很簡單,除了麵線,還有汆燙的鮮蚵、蚵仔湯以及臭豆腐,從早賣到晚,只要幾個銅板便能填飽肚子,超划算。

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  DATA

  電話:(02)2598-7820

  地址:台北市大同區延平北路四段253-1號

  營業時間:07:00~19:00,隔週一休

  以上資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

  老闆娘呂秀容5年前在網路上賣醃肉片,打響知名度後轉型開店賣起燒肉飯,燒肉肉片選用帶油花的豬里肌肉,肉香味與油花交融的口感最棒,除了有用醬油、砂糖醃入味的原味肉片,亦有添加朝天椒的辣味肉片可選。

  店內燒肉不像古早味以木炭爐烤的方式烤肉,而是用無煙紅外線瓦斯爐慢烤,雖然沒有傳統燒肉飯的煙燻味,但鹹中帶甜的滋味卻也迷人,搭配富嚼感的東部米,以及老闆娘自己做的醃黃瓜與炒酸菜,料好豐富,令人吃不膩。

  DATA

  電話:(07)385-5185

  地址:高雄市三民區建興路84號

凤凰彩票网(5557713.com)  營業時間:10:30~14:00,16:30~20:00,週日休

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  【老外頭家看夜市】

  Fernado/西班牙人,來台14年

  「西班牙沒有夜市,台灣夜市感覺擁擠但顧客很友善。」

  西班牙老闆Fernado來台前是大自然派的畫家,來台後擔任天主教傳教士,偶爾教西班牙文,今年才開始在夜市擺攤,賣起自製的蛋糕、麵包、馬鈴薯蛋餅,Fernado表示在西班牙時牛奶麵包可當早餐,奶油麵包是午餐與晚餐的食物,常搭配馬鈴薯蛋餅與啤酒一起享用,蛋糕是大人小孩都喜歡的甜點。

  在西班牙吃馬鈴薯蛋餅都是直接原味享用,因應台灣顧客口味需求,會另添加番茄醬、蜂蜜芥末沙拉或千島沙拉醬,蛋糕有檸檬、蜂蜜、巧克力3種口味可選,由於Fernado的攤位無招牌,加上擺攤位置不固定,想嚐鮮的人得多繞夜市幾圈找一找了。

  DATA

  電話:0935-016-171

  地址:台南市東區林森路一段與崇善路交叉口(台南監理站旁邊,大東夜市)擺攤位置不固定

  營業時間:週二、週五17:00~24:00

  以上各家資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

台北 顏記蚵仔麵線

上一篇:毛豆榨菜肉丝 下一篇:茄汁脆皮豆腐