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冰皮月饼_0

编辑:小豹子/2018-05-18 18:50

冰皮月饼的做法详细介绍

冰皮月饼的菜谱图片 分享冰皮月饼的做法,让更多人知道
分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
糯米粉45克粘米粉35克
澄面(小麦淀粉)20克牛奶185克
紫薯两条吉士粉10ML
糖粉50克色拉油20ML
炼奶适量

冰皮月饼的做法详细步骤

冰皮月饼的做法图片第1步1、将牛奶、糖粉、油混合搅匀;冰皮月饼的做法图片第2步2、糯米粉、粘米粉、澄面、吉士粉混合加入混合好的液体中。用手动打蛋器充分搅拌至完全无颗粒,静置30分钟;冰皮月饼的做法图片第3步3、入锅大火蒸15分钟左右,取出拌匀;冰皮月饼的做法图片第4步4、放凉后揉成光滑面团备用;(拌好时你会看见一砣不光滑的面疙瘩不要怕,揉揉就光滑了)紫薯去皮切块入锅蒸熟取出装入密实袋衬热压成蓉;薯蓉过筛加入适量炼奶充分拌匀备用;冰皮月饼的做法图片第5步5、饼皮面团及馅分别凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)揪成23克和40克的小团搓圆备用。分好后盖上保鲜膜以免风干;冰皮月饼的做法图片第6步6、饼皮面团及馅分别揪成23克和40克的小团搓圆备用;分好后盖上保鲜膜以免风干;冰皮月饼的做法图片第7步7、饼皮擀成中间稍厚边沿薄的面块取一份馅放中间,放在虎手上慢慢收口并捏紧;冰皮月饼的做法图片第8步8、包好放手粉盘滚一层薄薄的粉,搓成椭圆形;冰皮月饼的做法图片第9步9、放进晒过手粉的模具并把模具倒过来压实放在碟子上轻轻一压提起模具即可;冰皮月饼的做法图片第10步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)10、用同样的方法做好全部月饼,放密封容器入冰箱冷藏一晚就可吃了。如果你心急的话马上吃也可以的。

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